小时候的我们总是嫌弃木耳菜这种家常蔬菜，觉得它没有什么特别的味道。然而，随着我们的味蕾逐渐成熟，我们才发现，木耳菜原来是一道非常美味的菜品。
木耳菜是由鲜嫩的木耳和清爽的时蔬组成的，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。木耳富含蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进血液循环。同时，木耳菜还可以帮助消化，清热解毒，对于预防中暑也有一定的效果。
下面是一个简单的木耳菜凉拌的做法：
- 准备好新鲜的木耳和时蔬，洗净切好备用。
- 将木耳放入开水中焯水一分钟，捞出后放入冷水中浸泡一段时间，以去除泥土和杂质。
- 将焯水后的木耳切成适量大小。
- 将切好的木耳和时蔬放入盘中拌匀。
- 调制适量的调料，包括盐、白砂糖、醋、生抽等，根据个人口味进行调整。
- 将调料淋在木耳菜上，用手搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让调料更好地渗入木耳菜内部。
- 取出后即可享用。
如此简单的做法，却能制作出一道色香味俱佳的美食。赶快试试吧！