陈淮：开一家沙拉餐厅的选择和思索

在现在油腻的食物市场里，越来越多的人们开始追求一种轻康健，新鲜鲜味的饮食方式。康健沙拉逐渐走进人们的视线，成为了这一时代的新宠儿。

陈淮作为餐饮界的知名人物，选择开一家以沙拉为主打的康健餐厅，也趋之若鹜。清点陈淮拥有的履历及思索，或可为您开一家康健餐厅提供一些参考。

首先，品质要过硬。无论是食材的选择与采购，仍是餐厅的卫生和情形，都要保证“头脑苏醒、眼睛明亮、嘴巴碎快”的高品质。一旦品质出了问题，紧咬着品牌形象不放松，一直增强宣传，才气在市场中获得认同。

其次，需要有保障的原质料渠道。一个优异的餐厅，必须确保品种决议质量，进而决议口碑，保证食物的供应稳固才行。否则，康健因素随随便便就被损坏了，自然而然，不会吸引到想要康健饮食的消耗者。

最后，在宣传中将客户康健与餐厅形象联系起来。 康健饮食是现在市场上最热门的词汇之一，而品牌转达给终端消耗者的价值观则是生涯方式、理念。应该把餐厅、饮食与消耗者的生涯方式相毗邻，转达餐厅的特色，引导客户养成康健的生涯方式。