辣味爆棚的辣椒炒肉

炒肉是个家常菜，其中又以辣椒炒肉最为经典。色泽红亮、口感辣爽的炒肉，做法简单易行，而且营养丰富。让我们一起来学习一下如何做出香辣可口的辣椒炒肉吧！

以下是制作步骤：

步骤 1：准备1份五花肉，放在开水中焯水捞出来沥干水份放到碗中上锅蒸30分钟，直到熟透后取出晾凉备用。

步骤 2：将晾凉的五花肉切成长约4厘米，宽约1厘米的条状，放入碗中腌制5-10分钟备用。

步骤 3：取适量的辣椒和葱，洗净切成末儿。

步骤 4：在锅中放入适量的油，将腌制的五花肉段放入锅中煎炸至表面微黄。

步骤 5：加入适量的盐，生抽一起炒匀，然后加入切好的辣椒和葱末，加入适量的料酒，继续翻炒至香辣可口即可出锅。

辣椒炒肉制作简单，不仅美味可口，而且具有驱寒、温补、驱寒解表等功效，尤其适合寒冷气候食用。快来一起尝试一下吧！