快来学习如何做糖醋里脊肉

糖醋里脊肉是我们家庭经常做的一道菜品，简单易学，味道不错，是非常适合新手厨师的家常菜肴。

材料：

• 猪里脊肉500克
• 青椒、红椒各1/2个
• 淀粉适量
• 盐适量
• 油适量
• 调味料：酱油、白醋、糖、料酒、姜片、葱花适量

步骤:

1. 猪里脊肉切成条，加入少量姜片，料酒和盐腌制15分钟。
2. 将腌好的里脊肉均匀裹上淀粉。锅中加入油，烧至七成热时下入里脊肉炸至金黄色，捞出备用。
3. 青椒、红椒切丝，热锅加入少许油，爆炒青椒和红椒。
4. 锅中留少许底油，加入酱油、白醋、糖翻炒均匀成汁，再倒入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀即可。

喜欢口感软糯的可以把炸好的里脊肉控水后倒入混合好的酱汁中焖3分钟左右，将酱汁尽量的粘附在里脊肉上，这样可以更入味哦。

糖醋里脊肉是一道家常菜，能让您在家感受到外卖店里的美食味道。如果您在制作过程中遇到了问题，可以调整酱汁中材料的比例，让味道尽量贴近自己喜欢的口感。