炖羊排是一道传统的美食，具有很高的营养价值，肉质鲜美，口感细腻。
配上各种蔬菜和调料，尝起来更加美味。今天我们就为大家介绍一下炖羊排的详细做法。
所需材料：
- 羊排 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法步骤：
1. 先将羊排放入开水中，焯水去血水。
2. 准备姜葱，姜切片，葱切段。
3. 锅中放入油，烧热后放入切好的姜葱，煸炒一下。
4. 放入焯过水的羊排，加料酒煸炒一下。
5. 加点盐和清水，开大火烧开后转小火，炖煮30分钟。
6. 最后根据口味可以适量的加入一点酱油，放一些蒜末，香菜末等作为调料。
7. 炖煮到羊排软烂即可。
