糖醋蒜是一道口感酸甜、香气扑鼻的传统美食，在中国家庭中非常受欢迎。今天我们来分享一下如何自家制作美味的糖醋蒜。
材料：
- 新鲜大蒜 500克
- 白醋 250毫升
- 糖 200克
- 盐 10克
步骤：
- 将新鲜的大蒜剥皮，并将蒜瓣稍微压扁。
- 将压扁的大蒜放入开水中焯水2分钟，捞出沥干备用。
- 在一个容器中加入白醋、糖和盐，搅拌均匀。
- 将焯水后的大蒜放入容器中，确保完全浸没在糖醋溶液中。
- 将容器盖好，放入冰箱腌制24小时以上，让蒜瓣充分吸收糖醋味道。
糖醋蒜腌制好后，可以作为凉菜或调料食用。它的酸甜口感与蒜的香味相融合，是美味的下饭菜品。快来尝试制作吧！