红茶菌简介
红茶菌是一种著名的发酵饮品，其发酵制作方式源于俄罗斯，现在在全球局限内都受到迎接，并有着一定的市场。它不仅可以行使茶及带糖的水果，还可以通过加入蜂蜜、柠檬和姜等多种食材调制而成。红茶菌中可发生厚实的维生素及酶，具有提高人体免疫力，调整肠胃菌群，促进消化吸收等多种益处。
红茶菌的益处
- 1.增强免疫力。红茶菌中含有多种有益酵素，能够辅助人体增强免疫力，预防伤风和疾病。
- 2.改善肠道功效。红茶菌中的乳酸菌可以辅助调治肠道微生态平衡，促进肠道蠕动，改善便秘等问题。
- 3.降压降糖。红茶菌中含有多种对降压降糖有益的因素，如吡咯烷酮和黄酮类物质等。
- 4.美容养颜。红茶菌中富含多种有益的抗氧化物质，能够辅助祛除自由基，预防皮肤老化，到达美容养颜的效果。
红茶菌的配方
常见的红茶菌配方：红茶菌、白糖、白醋、水、柠檬、蜂蜜、姜片。将15g的红茶泡在1200ml的水中，加入200g的白糖，搅拌平均。再加入2勺白醋，防止红茶菌生长过快。将柠檬切片，将姜片捣碎，加入到红茶菌中。最后加入适量的蜂蜜，开始发酵。
发酵时间一样平常需要5-7天，情形温度不低于20摄氏度。发酵后的红茶菌如要保留，建议将其放在干燥透风处，并勤换茶汁。
