羊肉烤制是新疆人的传统食谱，在家里也可以轻松做到。如果你喜欢炸的口感，可以尝试一下炸羊排，还可以搭配洋葱等食材。家庭自制羊排料理，味道自然好，且不含添加剂，健康营养。
以下是羊排的家常做法大全。
煎羊排
一些人喜欢吃煎的肉而不是烤的肉，那么这种方法肯定会让你满意。
- 1公斤羊排
- 3汤匙油
- 2汤匙红酒
- 1大汤匙牛油
- 1小袋迷迭香
- 盐和胡椒粉
煎羊排很容易做。首先，在小碗中混合盐和胡椒粉。均匀地撒上羊排。2汤匙油放在锅里，以高温加热，放入羊排。在每面煎2-3分钟，当羊排变色时就可以去掉了。在锅里晾凉，用胡椒碎、盐、红酒、香草和胡椒碎放在食品中。
炖羊排
炖羊排是很方便的，而且不需要太多工作。下面是炖羊排的材料：
- 1公斤羊排
- 2个大洋葱
- 2大汤匙食用油
- 5-7个八角
- 1小袋草莓泥
- 盐和胡椒粉
将切好的羊排与洋葱一并放入热锅中加热。把所有的调料(盐，胡椒粉，八角和草莓泥)加入锅中，并加入6-7杯水。以高温烧开，在中等温度下慢炖，直至羊排变熟。
烤羊排
烤羊排是围绕着烤箱和烤盘来完成的。在进入烤箱之前，首先需要滴上一些油。下面是烤羊排的材料：
- 1公斤羊排
- 3大汤匙橄榄油
- 1大汤匙柠檬汁
- 4瓣蒜
- 2大汤匙新鲜迷迭香
- 黑胡椒粉
将橄榄油、柠檬汁、蒜末和迷迭香放在碗中混合。倒入均匀混合好的香料混合液浸泡。静置20分钟。烤箱以220℃预热。撒上羊排上的胡椒粉，用巧克力并排放置在烤盘上。烤20分钟，然后翻一面再烤20分钟。
