买米粉怎样挑选品质好的品牌？

在中国传统习惯中，米粉作为主食之一一直深受人们的喜爱，人们热爱米粉的原因无他，既可以当主食搭配菜肴，也可以当小食品涮火锅，更有甚者，将其变成家常菜，来无聊之际打发时间。但是，市面上的米粉品牌如此之多，面对琳琅满目的米粉品牌该如何选择呢？

寻找口感醇厚，无污染品质好的米粉

品质好的米粉口感醇厚，吃起来不仅Q弹，味道也更加的鲜美。在选择的时候我们可以通过以下方式来判别：

1. 观察米粉的颜色，品质好的米粉颜色较为自然，发白、无色差。
2. 将米粉用开水烫，沉浸2-3分钟，如果米粉自然的散开，口感偏Q弹有嚼劲，并且呈现乳白色，那就是品质好的米粉。

市场上口碑较好的米粉品牌推荐

1. 联合8号-是云南地区非常知名也非常传统的品牌，它的纯手工制作方式，聚集了当地高原方山区的小农户代表的技艺，它家的米粉不仅口感细腻，而且安全放心。

2. 远峰牌-是湖南地区的米粉名牌，生产过程严格把控，口感越嚼越香

3. 盘龙云南米线-是一家兼具有网红和传统匠人精神的融合店铺，除了经典米线之外还有各种口味的小吃，米线拌着销魂的锅底，入口即化的手工制作米粉，绝对是一个美味和品质俱佳的早餐店。