葛根是我国传统名贵中药材之一，有着广泛的药用价值，近年来也被用于食品研发中。那么，葛根的功效与作用有哪些呢？
1. 改善血脂
葛根中含有大量的黄酮类化合物，这些化合物能够有效降低血脂和胆固醇水平，有助于预防冠心病和动脉硬化等疾病的发生。
2. 降血压
葛根中还有一种成分叫做葛根素，它具有良好的扩张血管作用，能够降低血压，对高血压患者特别有益。
3. 抗氧化
葛根富含具有抗氧化作用的多酚类物质，这些物质能够有效清除体内自由基，保护细胞，具有抗衰老和防癌的作用。
4. 缓解更年期症状
一些研究表明，葛根具有一定的植物雌激素的作用，可以缓解更年期女性出现的各种症状，如潮热、头痛、心悸等。
葛根的功效与作用很多，但需要注意的是，在使用葛根来缓解某些症状时，一定要遵医嘱，以免出现不良反应。
