芦花鸡——烤鸡的新宠儿

芦花鸡源于江苏宜兴，外表沾有一层芦苇灰，外酥里嫩，入口香醇，鲜美可口。

芦苇灰烤鸡是芦花鸡的精髓所在。悠久的历史孕育着拿手绝活，宜兴芦苇灰出产在当地个体小作坊。宜兴芦苇灰色泽优雅、纯天然、无害健康，这一点同样深得消费者信赖。

烤芦苇灰鸡又称“灰鸡”。因芦苇灰为蓝灰色，将调料与芦苇灰混合在一起，使调料在表面均匀地附着在鸡皮上，经烤制后，呈棕红色、鲜黄色，味美味鲜，肉质鲜嫩，香味留香。

芦花鸡虽然起源于江苏，但如今在全国各地都可以品尝到。在娱乐和聚餐上，“芦花鸡”更是成为了新宠儿，备受青睐。不同于火锅和烧烤的腥热感，芦花鸡适宜不同年龄层次人群食用，既有家庭味道，又有正式宴席的体面。

推荐搭配美酒：以红酒为主，煮鱼中的金花茶或西湖龙井。