【美食】凉菜菜谱大全带图片，清凉夏日美味享用

在炎炎夏日，怎能少了清爽凉菜的陪伴呢？今天为大家分享一份凉菜菜谱大全，让你在家也能轻松制作各种美味凉菜。以下是部分菜品的制作方法：

1. 凉拌黄瓜

材料：

黄瓜、蒜末、辣椒粉、酱油、醋

做法：

1. 将黄瓜切成薄片，加入盐腌制片刻，拿出后沥干水分。
2. 将蒜末、辣椒粉、酱油、醋调成汁，倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。

2. 凉拌茄子

材料：

茄子、蒜末、生抽、香醋、糖、盐

做法：

1. 将茄子切块，入沸水焯水片刻，捞出沥干。
2. 将蒜末、生抽、香醋、糖、盐调成汁，倒在茄子上，搅拌均匀即可。

3. 凉拌豆皮

材料：

豆皮、蒜末、花椒粉、香醋、生抽、盐、糖

做法：

1. 将豆皮切丝，入沸水焯水片刻，捞出沥干。
2. 将蒜末、花椒粉、香醋、生抽、盐、糖调成汁，倒在豆皮上，搅拌均匀即可。

通过以上简单步骤，你可以制作出美味可口的凉拌黄瓜、凉拌茄子和凉拌豆皮。不仅口感清爽，还富含营养，给你的夏日餐桌增添一抹清凉。