炸丸子是一道经典而美味的中式小吃,深受人们喜爱。它外脆内嫩,口感香酥,简单易做,适合作为下午茶点心或家常菜品。下面,我们就来分享一下炸丸子的制作方法,让您也能在家里轻松做出香脆美味的猪肉丸子。
所需食材:
- 猪肉绞肉300克
- 葱末20克
- 姜末20克
- 蒜末10克
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 花生油适量
做法步骤:
- 将猪肉绞肉放入容器中,加入葱末、姜末、蒜末,再加入适量的盐、生抽和料酒,搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中,打散后倒入猪肉绞肉中,再加入适量的面包糠和淀粉,搅拌均匀至粘稠状。
- 将混合好的猪肉丸子用手捏成大小均匀的丸子。
- 锅中倒入适量的花生油,加热至油温约180度左右,将猪肉丸子逐个放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油,放入盘中,炸丸子即可食用。
这样,香脆美味的炸丸子就做好了。您可以配上蘸料或者汁料,增加口感和风味。炸丸子非常适合搭配米饭、面条或者凉菜一起食用,也可以作为下午茶的点心。赶快动手试试,享受自家制作的美味吧!