早餐对于常常把时间挤满的现代人来说，显得尤为重要。早上过于匆忙，常用快餐代替精心烹饪的早餐，而这种习惯可能会导致身体各项指标的下降，而营养的早餐则能让你一天都充满精力。
那么，早餐应该吃些什么呢？科学研究表明，早餐应该是低脂、高纤维、高蛋白、高维生素的，以保证身体需要的全部营养都能够摄入。
以下是早餐最佳食材：
- 全麦食品：比如全麦面包、燕麦片、全麦饼干。这些食品富含纤维，能够给人提供长时间的饱腹感，同时有助于消化和排便。
- 蛋白质：水煮蛋、鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆腐等都是不错的选择。蛋白质是维持体内组织完整和修复组织的基本营养素。
- 新鲜水果和蔬菜：可以用来搭配在早餐里，比如加入到牛奶或酸奶中做成果蔬沙拉。水果和蔬菜富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，能够让你整天都保持清醒和活力。
- 牛奶、豆浆或酸奶：都是能够为身体提供必要营养和蛋白质的健康饮品。注意，应选择低脂牛奶、低糖豆浆或含有益生菌的酸奶。
此外，早餐的做法需要注意，应该选择低脂和高营养的烹饪方式，如清蒸、水煮、烤等。尽量避免使用油炸等高热量的烹饪方式。
