玉米面怎么做好吃？这里分享一下小窍门！

虽然玉米面在西方有着很高的地位，但在中国常被人忽视。其实，只要掌握了一些窍门，玉米面也可以做出令人回味的美食！

首先，要掌握玉米面水和面的比例。一般来说，用1杯玉米面需要加入1.5杯水。如果玉米面太干或太湿都会影响口感，需要根据自己的喜好和使用的食谱来适当调整水和面的比例。

其次，需要用足够的力气揉面。玉米面没有麦面筋的胶质，没有黏性，所以揉面是非常关键的一步。可以手动揉面，也可以使用厨师机来代替。揉面的时间需要根据面团的干湿程度和大小来决定，揉至面团光滑并有弹性即可。

接下来是制作的方式，以下列举几种不同类型的玉米面美食：黄油玉米面糕、北方玉米面馍、南方玉米面糕和玉米面煎饼。不同的制作方式需要用到不同的厨具和配料，需要根据自己的喜好来进行尝试。

说到这里，小编相信大家对玉米面有了更深刻的了解，赶紧试试这些小窍门，制作出口感更佳、美味的玉米面美食吧！