从2018年开始，全聚德开始进入颓势，连续三年业绩下滑，股票价格也一路徘徊。公司发布2019年年报业绩数据显示，全聚德收入进一步下滑，净利润亏损；2020年上半年，公司股东还进行过一次大规模减持，进一步震惊了市场。究竟是何原因导致全聚德屡次面临困境，烤鸭巨头又该如何扭转颓势呢？
市场认为，与全聚德不同步的激烈市场竞争和公司自身问题是导致其业绩滑坡的主要原因。全聚德相比于其他品牌，品牌知名度与影响力不及，覆盖面和渠道网络相对较小，市场份额在逐年下行。另外，疫情的影响也给餐饮行业带来很大的挑战，更是让全聚德等上市公司踩下了刹车。但同时也有观点认为，全聚德之所以立足不稳，也与其自身所存在的问题相关。烤鸭是全聚德的核心产品，但产品分类单一，出现饱和和同质化问题；此外，公司的品牌升级、营销手段优化等改革也是当前急需解决的问题。
饱受困境的全聚德，该如何扭转颓势呢？目前，全聚德正在孜孜以求地传承与创新相结合，借助无人智能等先进技术带动品牌升级，力争在品质、营销、技术等方面拓展新空间。通过线上线下的双轮驱动，让品牌再次焕发新的生机和活力。
在未来的发展中，全聚德需要在面临困境时，快速调整战略，灵活应对市场需求，注重创新和品质提升，让烤鸭这一优势产品得以稳固发展。同时，通过精心策划的营销手段和系统性的品牌升级，提高品牌知名度和美誉度，才能实现更好的发展和盈利。
