糖醋排骨是一道大众美食，口味独特，鲜嫩可口，深受人们的喜爱。想要在家里享受美食？那就快来跟着小编学习吧。
所需食材和调料
- 排骨：500克
- 干辣椒：10个
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 白芝麻：适量
- 玉米淀粉：适量
- 香醋：50毫升
- 白糖：50克
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤
- 排骨洗净备用，干辣椒切成碎末，姜切成片，大葱切成段。
- 取一碗，加入盐、料酒、生抽、玉米淀粉拌匀，将排骨均匀地涂抹上调料腌制30分钟。
- 起锅，将腌制好的排骨入锅煎至两面金黄色，取出晾凉。
- 另起锅，葱姜炒香，炒入干辣椒末，倒入适量清水，放入白糖、香醋、生抽，煮开后关火。
- 将煮好的调料倒入煎好的排骨上，盖上盖子焖5分钟。翻转排骨，另一面再焖5分钟，使排骨的汁水充分吸入。
- 最后，撒上白芝麻即可出锅。
经过这样的简单操作，美味的糖醋排骨就完成了。家人们都可以享受到健康美味的大众美食。