近几年,巧克力越来越受到追捧,而其中以可可粉做巧克力更是备受宠爱。可可粉做的巧克力口感醇厚,而且不含任何防腐剂,深受健康人士们的喜爱。那么如何用可可粉制作美味的巧克力呢?下面请看小编分享的做法。
材料:
- 巧克力豆200g(也可以用实心巧克力)
- 面粉70g
- 可可粉60g
- 泡打粉4g
- 无盐奶油100g
- 黄油10g
- 细砂糖150g
- 鸡蛋3个
- 香草精适量
- 葡萄干适量
- 核桃适量
制作过程:
- 将巧克力放到碗中,隔水加热至巧克力融化为止。
- 在另一个碗中加入面粉、可可粉、泡打粉混合均匀。
- 将无盐奶油、黄油和细砂糖混合,打到颜色变浅并变得蓬松的状态。
- 一个一个加入鸡蛋,每次打匀后再加下一个鸡蛋,打匀后加入香草精,拌匀。
- 将巧克力液倒入鸡蛋糊中,拌匀。
- 加入面粉、可可粉、泡打粉的混合物,拌至均匀,加入葡萄干和核桃块,再次拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中,放入预热烤箱中,以165°的温度烤25分钟。
巧克力蛋糕出炉,放凉数分钟,脱模装盘,撒上适量可可粉即可。如果有喜欢甜食的,还可以加入适量的糖粉,让其更加甜美可口。
用可可粉做巧克力并不难,而且制作出来的巧克力口感绝佳,可以为你带去无限美好的口感享受。