24香谱大全图解，香料基础长这样

香料是在烹调中不可或缺的重要因素，而很多人不知道如何正确使用它们或者如何搭配，导致口味和品质的下降。因此，学会了解每种香料的属性和味道对于每个想要烹饪美食的人来说都是非常重要的。下面让我们来看看24种常用中式香料。

中式香料种类繁多，有的辛辣，有的清香，有的芳醇。对菜品的烹制有很大的影响，以下是常用香料列表。

• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 干辣椒
• 丁香
• 茴香
• 香叶
• 草果
• 草菜
• 大料
• 黄花菜
• 香橼
• 姜
• 大葱
• 小葱
• 蒜
• 韭菜
• 香菜
• 芹菜
• 小茴香
• 丝瓜荚
• 佛手
• 苍术
• 山奈

以上这些香料在烹饪过程中，可以根据不同菜品的需要进行不同的搭配和使用。了解香料的种类和特点，烹饪可以更方便、更有味道。