你知道如何制作兼具冰爽口感和美容功效的猪皮冻吗？

猪皮冻是一道口感鲜美，并且具有美容功效的食品。猪皮富含天然胶原蛋白质，其营养价值非常高。冰爽的口感也深受人们的喜爱。今天我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。

材料：

• 猪皮：300克
• 姜片：5克
• 葱：5克
• 鸡蛋清：2个
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

• 将猪皮清洗干净后，略微焯一下水。
• 倒掉焯水，再冲洗干净皮肤。
• 将姜片、葱和清水加入煮沸后加入猪皮。
• 转小火，煮1.5-2小时。
• 关火，取出猪皮晾凉。
• 切成小块。
• 鸡蛋清打至起泡，加水、盐、胡椒粉搅拌。
• 将切好的猪皮块放入盆中，倒入鸡蛋清。
• 上蒸锅，蒸20-30分钟。
• 取出后放置冰箱储存。

美食小提示：

• 焯水可以去除猪皮表面的杂质，同时去掉的焦味也能让冻更加纯正。
• 盐和胡椒粉的量根据个人口味自行决定。

现在，一道冰爽可口的猪皮冻就完成了！不仅美味可口，而且具有美容功效。赶紧回家做一份吧！