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你知道如何制作兼具冰爽口感和美容功效的猪皮冻吗?

发布日期:2024-10-04 11:37:06

猪皮冻是一道口感鲜美,并且具有美容功效的食品。猪皮富含天然胶原蛋白质,其营养价值非常高。冰爽的口感也深受人们的喜爱。今天我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴。

材料:

  • 猪皮:300克
  • 姜片:5克
  • 葱:5克
  • 鸡蛋清:2个
  • 白胡椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 清水:适量

步骤:

  • 将猪皮清洗干净后,略微焯一下水。
  • 倒掉焯水,再冲洗干净皮肤。
  • 将姜片、葱和清水加入煮沸后加入猪皮。
  • 转小火,煮1.5-2小时。
  • 关火,取出猪皮晾凉。
  • 切成小块。
  • 鸡蛋清打至起泡,加水、盐、胡椒粉搅拌。
  • 将切好的猪皮块放入盆中,倒入鸡蛋清。
  • 上蒸锅,蒸20-30分钟。
  • 取出后放置冰箱储存。

美食小提示:

  • 焯水可以去除猪皮表面的杂质,同时去掉的焦味也能让冻更加纯正。
  • 盐和胡椒粉的量根据个人口味自行决定。

现在,一道冰爽可口的猪皮冻就完成了!不仅美味可口,而且具有美容功效。赶紧回家做一份吧!

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