科学美食：东风螺做法及食用禁忌

东风螺是一种海鲜，其名字得名于其形状像是古代轿子里的龙头，带有恢弘大气的美感，极具食欲。东风螺味甘，性温，能行气、活血、通经络，尤其相宜女性食用。下面请看东风螺的做法及食用禁忌。

一、东风螺的做法

1、将东风螺除去泥沙和口腔部位，洗净。2、葱切段，姜切片。3、热锅冷油，油热后加入葱姜爆香。4、加入东风螺，用慢火煮10-15分钟。5、加入盐、料酒、酱油、蒜末等调料，继续煮10分钟。6、将东风螺盛入盘中，撒上适量的胡椒粉和香菜即可。

二、东风螺的食用禁忌

1、东风螺类海鲜易熏染寄生虫，虫卵一样平常在螺人体中，以是在食用时必须煮熟，不能生食。

2、东风螺含有较多的胆固醇和嘌呤物质，不宜过量食用。肥胖者和痛风患者应少食或者不吃。

3、对于容易过敏的人和胃肠功效弱的人士，应该稳重食用，以免引起不适。

参考文献：https://www.meishij.net/zuofa/dongfengluezuihoupen.html