扇贝的做法(自制美味扇贝，不如试试这样的吃法！)

扇贝是海鲜中的佼佼者，香嫩可口，肉味鲜美，在各大餐厅中都备受欢迎。但是，在家里如何自制美味扇贝却是许多人的难题。其实，扇贝的做法并不难，下面小编就来给大家分享一下制作扇贝的方法。

材料：
新鲜扇贝适量
大葱、生姜适量
料酒、盐、鸡精适量

步骤：
1.用清水洗净扇贝，将大葱、姜切成末备用。
2.将清洗干净的扇贝放入清水中，加入适量盐和料酒腌制一小时。
3.将腌制好的扇贝摆放在蒸屉中，撒上葱姜末，煮10-15分钟。
4.取出扇贝，沥干水分，再撒上适量的鸡精即可上桌。

扇贝的制作虽然简单，但是对于选材和调味的要求相对较高，需要注意煮的时间不要过长，不然会变得老硬口感不佳。只要掌握好了扇贝的制作技巧，自制美味扇贝也会变得非常简单。