【独家秘方】酱茄子的家常做法，色香味俱佳！

在家里做饭是一件很愉快的事情，吃到自己亲手制作的美食更是件非常幸福的事。今天我们推荐的是酱茄子的家常做法，让您在家就能轻松制作出外面餐厅的味道，真的超好吃！

首先，我们需要准备茄子和调料。这道菜用料相对简单，仅需要茄子、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒和酱油、糖、醋、盐。简单的食材，做起来却色香味俱佳，真是一道不可多得的美食。

接下来，我们开始烹饪。首先将茄子洗净去蒂，切成去皮、略拍松的3-4cm段，备用。将大葱、生姜、蒜瓣，辣椒切成末，备用。

起锅烧油4-5成热，下茄子煎至金黄色，控油备用。起锅留少许底油，下料煸炒出香味，加入酱油、糖、醋、盐、适量清水，开火煮至浓稠，将炒好的茄子放入，与酱料拌匀，煮热即可。

五彩缤纷的酱茄子，色泽诱人，入口有淡淡酸甜与微微辣味，清爽可口，非常下饭。尤其适合夏日食用，让您口感更佳享受美食的同时，也迎合了左右健康的口味需求。快来试试吧！