下厨达人必看！油焖大虾的做法

油焖大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，不论是在餐厅里还是家庭聚会上都很受欢迎。今天就让我们来学习如何制作一份地道的油焖大虾吧！

材料：

• 大虾500克
• 葱姜适量
• 盐、料酒、生抽、白糖、生姜适量
• 油适量

步骤：

1. 大虾去头去壳，留尾，用刀背反复拍打，洗净沥干水分。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 放入大虾，加入一勺料酒，中小火煸炒至变色变红，放入一点点盐继续翻炒。
5. 加入一勺生抽、适量白糖、一块姜片、加入适量热水没过大虾，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右至汤汁收浓即可。
6. 最后加入适量的油提味即可。

油焖大虾香醇诱人，色香味俱佳，配上蒸饭或者热热的米饭，非常下饭。不过要注意不要放太多的盐，避免影响口感哦。