茶叶蛋作为中国传统小吃之一,口味美味诱人,备受喜爱。不过,要做好茶叶蛋也不是一件容易的事情,很多人对它的煮法都不够了解。下面,就来分享一下几种简单易学的茶叶蛋煮法。
方法一:传统煮法
把鸡蛋煮熟之后用勺子敲碎鸡蛋壳,但是不要剥开蛋壳。在水中放入茶叶,大火煮沸后转小火继续煮10分钟左右,关火后腌渍至少2个小时,越久越入味。
方法二:电饭煲煮法
把鸡蛋与茶叶、生抽、老抽、盐、冰糖、花椒装入电饭煲,加入足够的水。按下煮饭键后,煮沸后,继续煮半个小时左右,然后按下保温键保持温度,等待6个小时左右便可。
方法三:压力锅煮法
把鸡蛋与茶叶、八角、陈皮、香叶、生姜切片、水、酱油、盐、糖放入锅中,不要加太多水。煮沸后,转小火煮10分钟左右,关火后等待降温后取出。
以上三种方法都是茶叶蛋的经典做法,方法简单易学,尤其是第二种方法,通过电饭煲煮茶叶蛋更加简单方便。