皮皮蟹(香辣诱惑，皮皮蟹解析)

香辣诱惑，皮皮蟹解析

皮皮蟹是中国传统的一道美食，尤以上海、杭州、苏州等地的口味最为著名。它是江苏、浙江一带的特色菜品之一。

皮皮蟹的制作非常精细，一般选用大闸蟹或母蟹，蟹身肥美，肉质鲜嫩。首先将螃蟹剁碎，搅拌均匀，再配以各种调料进行炒煮，烧至汤汁收浓后，再放入蟹黄，翻炒均匀，最后加入蟹肉炒匀即可。

皮皮蟹的特点是色泽鲜亮，香气扑鼻，味道鲜美，微辣爽口，让人垂涎三尺。