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这样做出来的油条真的比外面买的更香、更脆!

发布日期:2024-05-25 22:45:40

油条是我们中华小吃中最具特色的一种,有一种说法,中国早餐就是吃油条!下面,大家跟着小编一起来学一下油条的做法和配方吧~

材料:

  • 普通面粉 500g
  • 泡打粉 10g
  • 小苏打 2g
  • 清水 320g
  • 酵母 3g
  • 食用油适量

步骤:

  1. 先把面粉倒入盆中,加入泡打粉、小苏打,倒入清水搅拌均匀
  2. 加入酵母,再倒入适量清水,揉至粘性稍大的面团(大约 10 分钟)
  3. 将揉好的面团盖上盖面,发酵 30-60 分钟(温度因季节和酵母的不同而异)
  4. 发酵好的面团取出来,揉成长条,切成油条状
  5. 放入锅中煮熟(煮好后油条会变得白里透红)
  6. 捞出沥干水分,放入锅中加热食用油,炸至表面金黄酥脆

注:大家在做油条的时候,要注意煮的时间不要过长,以免油条过分软化,口感不佳。对于不喜欢很甜的人,可以不放糖或少放一点点,另外,在油条炸好后,可以沿着油条切一刀,趁热沾上盐和胡椒面,味道非常棒哦~

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