油条是我们中华小吃中最具特色的一种，有一种说法，中国早餐就是吃油条！下面，大家跟着小编一起来学一下油条的做法和配方吧~
材料：
- 普通面粉 500g
- 泡打粉 10g
- 小苏打 2g
- 清水 320g
- 酵母 3g
- 食用油适量
步骤：
- 先把面粉倒入盆中，加入泡打粉、小苏打，倒入清水搅拌均匀
- 加入酵母，再倒入适量清水，揉至粘性稍大的面团（大约 10 分钟）
- 将揉好的面团盖上盖面，发酵 30-60 分钟（温度因季节和酵母的不同而异）
- 发酵好的面团取出来，揉成长条，切成油条状
- 放入锅中煮熟（煮好后油条会变得白里透红）
- 捞出沥干水分，放入锅中加热食用油，炸至表面金黄酥脆
注：大家在做油条的时候，要注意煮的时间不要过长，以免油条过分软化，口感不佳。对于不喜欢很甜的人，可以不放糖或少放一点点，另外，在油条炸好后，可以沿着油条切一刀，趁热沾上盐和胡椒面，味道非常棒哦~