【美食】柳州螺蛳粉小知识，你知道几种做法？

柳州螺蛳粉起源于广西柳州市，是一道历史悠久的地方特色小吃。螺蛳粉通常分为红汤和清汤两种，味道较鲜美，风味独特，深受食客的欢迎。但你知道螺蛳粉有几种做法吗？下面一起来了解一下。

红汤螺蛳粉

红汤螺蛳粉是广西柳州最正宗的一种吃法，螺蛳粉的汤以猪骨、牛骨熬制而成，味道浓郁。红汤是通过加入辣椒蘸料制成的。这种吃法的螺蛳粉特别鲜美可口，是柳州市最具代表性的一道美食。

酸辣螺蛳粉

酸辣螺蛳粉在广西地区属于比较新颖的一种吃法，以清汤作为基础，加入新鲜的蔬菜和酸辣汤，最后淋上香油、榨菜末、芝麻末和煮熟的河粉，非常适合清爽口味的人。

干捞螺蛳粉

干捞螺蛳粉是不加汤的一种吃法，是用油麻辣、香菜、花生碎等调料拌制制成的，口感香辣可口。这样的螺蛳粉可以保存时间更长一些，也更方便携带。

以上就是螺蛳粉几种不同的吃法，各有特色，不论是哪种吃法，都能让人吃到其独特的风味，想必你现在已经垂涎三尺了吧？赶快去吃一碗吧！