夏天到了，烧烤大受欢迎。如何让烤肉更香更好吃呢？其实关键在于腌制。下面介绍几种腌制烤肉的常用调料和技巧，让你的烤肉吃起来更加美味。
1.酱油腌制法。酱油是腌制肉类的最常用的调料之一，可以增加肉的香味，让肉更加入味。将酱油、白糖、料酒、生姜等调料混合后，加入肉类，放入冰箱腌制2-4小时，入味后就可以进行烤制了。
2.孜然腌制法。孜然是炒菜和烤肉的必备调料之一，用它来腌制烤肉也是很不错的选择。将孜然粉、盐、生姜、料酒等调料混合，将肉放入焖制10分钟，再用生粉涂抹在表面，入味后就可以进行烤制了。
3.嫩肉粉腌制法。这种腌制方法适合肉质较为硬的肉类。将嫩肉粉和冷开水混合，肉放入焖制至少2小时，然后加入其他调料（如盐、老抽、姜、蒜），拌匀后入味即可。
烤肉的腌制技巧其实在于用不同的调料和方法，让肉更入味。以上介绍的方法都是简单易行的，可以根据自己的口味进行调整。加入适量的香料和调料，烤出自己喜欢的味道。祝大家烤肉愉快！
