家常清炖鲤鱼的做法，鲜美爽滑，开胃又养颜！

鲤鱼营养丰富，肉质细腻，清淡可口。而清炖鲤鱼口感滑嫩，鲜美清爽，是一道老少皆宜的美食。今天我们就来介绍一下家常清炖鲤鱼的做法。

材料：

• 鲤鱼1条，约500克左右
• 红枣5个
• 冬菇4朵
• 姜片5片
• 葱结1个
• 料酒20毫升
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 准备好食材；
2. 鲤鱼处理干净，去掉内脏、鳞片和鱼腥；
3. 红枣去核，冬菇泡软切末；
4. 姜洗净切片，葱洗净打结；
5. 锅中加入清水、葱结、姜片、红枣、料酒，加热至沸腾；
6. 放入鲤鱼肉，转小火慢炖15分钟，期间不要翻动；
7. 炖好的鲤鱼，加入冬菇末和适量的盐，再继续炖10分钟左右；
8. 满足个人口味，即可熄火盛出。

家常清炖鲤鱼营养开胃，容易消化，同时具有袪湿化痰、养阴润肤的功效。鲤鱼是名贵的中药材，所以也是很好的补品。做法简单易学，再加上美味又营养，你还能拒绝吗？