经典美食：笋干炒肉

笋干炒肉是一道经典的中式美食，将嫩笋和嫩肉相互融合，口感鲜嫩，味道醇香。下面就让小编为大家介绍一下这道美味佳肴的制作过程吧！

首先，准备一些新鲜的嫩笋和嫩猪肉。将笋干洗净切成片，猪肉切成薄片备用。

接下来，起锅热油，爆炒葱姜蒜片，加入猪肉翻炒至变色后，加入笋干继续翻炒片刻。然后加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和少许清水，翻炒均匀。

炒至笋干略微变软，猪肉熟透后，最后加入少许醋调味，翻炒均匀即可起锅。

美味的笋干炒肉就做好啦！可以在饭桌上和家人一起共享这道经典美食，享受美味的同时增进感情。