海参是海底的一种珍贵食物，不仅味道鲜美，营养成分也很丰富。今天给大家介绍一道家常美味，而且做法简单的海参汤。
材料：
- 海参150克
- 猪肋骨500克
- 生姜2片
- 红枣4个
- 枸杞10粒
- 盐适量
步骤：
- 将海参用流水洗净，泡发至软后备用。
- 猪肋骨焯水后洗净血沫，姜洗净切片，红枣洗净备用。
- 锅中加入适量水，放入猪肋骨、生姜、红枣，开锅后转小火熬煮约1小时。期间可撇去浮沫。
- 再加入泡发好的海参、枸杞和适量的盐，继续煮约10分钟，即可装盘。
海参汤的功效:
1. 补血。海参含有大量的铁、钙等矿物质，可以提高人体血液中蛋白质的浓度，从而起到增加血液、提高造血能力的作用。
2. 补肺。海参具有滋润、润滑、柔软的功效，可以起到很好的滋养肺脏的作用，对肺部健康有很好的帮助。
3. 滋阴。海参汤的食疗功效中，海参是被人们广泛认可的一种补阴食材，具有非常好的滋阴润燥的作用，在秋冬季节可以多喝一些海参汤或海参粥，起到很好的养阴作用。
