虾酱空心菜是非常受欢迎的经典家常菜之一。它的味道又香又鲜,营养丰富,做法简单方便。你可以在家里轻松做出一道美味的虾酱空心菜来,给家人带来健康美味。
准备食材:
- 2根空心菜
- 3瓣蒜,切片
- 2小块姜,切片
- 1个红辣椒,切丝
- 2勺虾酱
- 1/2勺生抽,1/2勺老抽
- 2勺油
- 适量盐和白胡椒粉
做法:
- 将空心菜洗净,沥干水分,切成2寸的长度。
- 将热水放入锅中,加入1勺盐,将空心菜焯水2分钟,捞出控干水份。
- 热锅凉油,热油后加入姜片,蒜片,红辣椒丝爆香。
- 放入虾酱煸炒。
- 加入空心菜,一起翻炒,加少许盐,白胡椒粉稍微翻炒几下。
- 再加入老抽和生抽,继续翻炒均匀,即可出锅上桌。