在现代科技日新月异的社会中,我们越来越依赖方便的快餐,没有了天时地利人和的自然食材,也没有了千年美食的记忆。所以,为了让大家重新感受到美食的魅力,我们将带大家穿越时空,来到古代,探索古代吃货的生存指南。
在古代,饮食文化已经相当发达,而农业、畜牧业又是当时主要的经济产业,因此古人吃的多是以五谷杂粮、禽畜肉类、蔬菜水果等为主的自然食材。其中,更是有许多美味佳肴能够让你流连忘返。
首先,让我们来品尝古代的饮料。从唐代就有了用麦芽发酵制造的啤酒,酸甜可口,让久居都市的我们感觉到了大自然的清新。至于清口的酸梅汤,清新解渴,是夏天里最受欢迎的饮料之一。
再来说说主食。有名的黄鹤楼烟雨楼梯鱼源自于宋代的哥哥会馆,它在制法和材料的选用上体现了浓厚的西北风味。与此相似的还有清朝的炸酱面,面条加上做法特制的酱料、芝麻酱、小黄瓜等,味道复杂柔和,简直好吃不停口。
最后来说说甜品,吃过古代的甜品,你或许不会再想吃黄油曲奇了。比如,明代的百果油糕,是制作时间非常长的甜点,可是做出来的效果十分惊艳,口感爽滑回甘,它可不是什么鸡肋,千万不要轻易错过了。