【东北家常菜的做法】超级下饭的三鲜冷面

超级下饭的三鲜冷面

东北家常菜以其丰富的味道和独特的风味而闻名，今天给大家介绍一道超级下饭的东北家常菜——三鲜冷面的做法。

材料：
- 面条：200克
- 五花肉：100克
- 黄瓜：1根
- 萝卜：1根
- 鸡蛋：2个
- 葱末：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用酱油、盐、白糖、鸡精腌制一段时间。

2. 将黄瓜和萝卜切成细丝，用盐腌制片刻后沥水。

3. 锅中放入水，煮开后，加入面条，煮熟后捞出，放入冷水中过凉备用。

4. 锅中放入适量油，加入葱末、姜末、蒜末炒香，再加入腌制好的五花肉煮熟捞出。

5. 煮一锅开水，将煮熟的鸡蛋放入锅中煮约7分钟，待鸡蛋熟透后捞出冷却。

6. 取一个大碗，放入冷面，加入适量酱油、醋、盐、鸡精、辣椒油，根据个人口味调节。

7. 将腌制好的五花肉、黄瓜丝、萝卜丝、切开的鸡蛋等放在面条上面。

8. 搅拌均匀，即可食用。

这道三鲜冷面清凉爽口，口感丰富，是夏天的美味之选，赶快自己动手试试吧！