家常美味：自制牛肉酱的做法

牛肉酱作为一道美味的调味料，在中国家庭普遍受欢迎。它能为各种菜肴增添鲜香的味道，让家人们享受到纯正的美食体验。

你知道吗？自制牛肉酱不仅可以确保食材的新鲜与质量，还能满足家庭成员的不同口味需求。下面就来分享一下自制牛肉酱的做法。

材料：

• 牛肉切细丝 300克
• 蒜末 2勺
• 姜末 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 食用油 适量
• 水淀粉 适量

做法：

1. 将牛肉丝用盐、料酒腌制20分钟后捞出备用。
2. 热锅冷油，将牛肉丝煸炒至变色，捞出待用。
3. 锅中热油，放入姜末和蒜末煸炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒。
4. 加入番茄酱和白糖，炒匀后加入适量的水。
5. 将煸炒好的牛肉丝放入锅中，加入适量的水淀粉勾芡调匀即可。

自制牛肉酱制作简单方便，口感鲜香浓郁，不仅可以加入菜肴中翻炒，还可以用来拌饭、制作卤味等各种美食。尝试一下，给家人们带来一份特别的美味享受吧！