中秋佳节，常常离不开月饼。但是市面上的月饼不仅价格昂贵而且甜度很高，不适合每个人的消费水平和口味。为了克服这些问题，我们可以自制月饼，学习如何制作冰皮月饼，这个甜点不仅简单易学，而且更加健康美味。
主要材料
冰皮月饼皮：糯米粉、糖粉、植物油、水、色素；
馅料：绿茶粉、鲜奶油、糖粉、麦芽糖、芝士、椰蓉、枣泥、豆沙、核桃、花生酱、果品等。
制作过程
1.在碗里加入糯米粉和糖粉混合均匀,加入少量植物油，用开水冲入面粉中搅拌均匀。
2.揉成光滑的面团，加入适量的色素，不需要太多，用筷子切成小段来做点缀。
3.将饼皮按照适当大小搓成球形，用手掌轻轻压扁。在面团中间加入馅料，然后缩口揉圆即可
4.放入冰箱冷藏，冷冻20分钟后取出就可以食用了。
