鱼富含优质蛋白质，且营养丰富，吃鱼对我们的身体十分有益，但是有些人可能在做鱼方面有些困难，下面我们就来介绍5种最简单又美味的怎样做鱼方法吧！
1. 红烧鱼
用料：鱼、生姜、葱、生抽、料酒、盐、白砂糖、清水
做法：
- 将鱼从中间切开，去鳞去内脏，洗净切成块；
- 将姜、葱切成丝，锅中油热，加入姜葱爆香；
- 入鱼块煎至两面金黄色后，加入一勺料酒炒一下，加一杯清水，开锅后转小火煮15分钟；
- 加生抽、白砂糖、盐调味，煮5分钟后出锅。
2. 汤煮鱼
用料：鱼、豆皮、生姜、葱、盐、清水
做法：
- 鱼洗净切成块，并将豆皮用水泡软待用；
- 姜切片，葱切大段；
- 锅中加清水烧开后加入鱼块、豆皮、姜片、葱段，转小火煮10分钟；
- 加盐调味后出锅。
3. 烤鱼
用料：鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、白砂糖、橄榄油
做法：
- 将葱姜蒜等材料切碎，调制成腌料；
- 将鱼洗净，用小刀在鱼肚子两侧斜切几刀，将腌料均匀涂抹在鱼身上；
- 预热烤箱至200度，用铺上锡纸的烤盘放入烤箱中，将鱼放入烤盘内，烤20分钟左右即可。
4. 糖醋鱼
用料：鱼、姜末、葱末、生抽、醋、糖、盐
做法：
- 鱼洗净备用；
- 姜葱切末备用；
- 开锅加水把鱼煮熟，再将其过凉水，去鱼骨，鱼肉切成长条形待用；
- 在锅中加入适量的糖、醋、盐、姜葱末和生抽并搅拌均匀烧开，然后放入鱼肉煮约5分钟即可。
5. 清蒸鱼
用料：鱼、姜末、葱末、生抽、料酒、盐
做法：
- 鱼洗净切片，均匀撒上盐、料酒腌制15分钟；
- 用料把鱼块包好，放入锅内蒸10分钟左右；
- 出锅后撒上姜末、葱末、生抽淋上热油即可。
