酸辣土豆丝是一道色香味俱佳的地方小吃，制作方便，适合家常烹饪。它美味可口，营养丰富，口感松脆爽口，而且还有麻辣鲜香的口感，让人一吃难忘。
下面我们就来介绍一下酸辣土豆丝的制作方法：
材料：
- 土豆1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 食醋适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 油适量
步骤：
- 将土豆削去皮，切成细丝，泡在盐水中待用。
- 将青椒和红椒分别洗净切丝，蒜、姜切末，备用。
- 热油锅，放入花椒粉、辣椒粉爆香，加入蒜、姜末，继续爆香。
- 加入青椒和红椒丝炒匀。
- 倒入泡好的土豆丝，继续翻炒，加盐。
- 加入适量食醋、白糖、生抽、香油炒匀即可。
喜欢酸辣味重的朋友可以根据自己的口味适当调整醋、糖、盐、辣、麻的比例。
最后，我们来看看这道美食的成品图吧：
