柿子醋的做法(家常柿子醋的做法，超级简单)

做法1：准备好柿子、蜂蜜、白醋。柿子去皮切成小块，和蜂蜜一起下锅，小火煮30分钟。煮好后捞出柿子，将蜂蜜水加入白醋，继续煮5分钟，即成为柿子醋。

做法2：准备好柿子、冰糖、白醋。柿子切成小块后，加入冰糖，腌制2-4小时。把腌制好的柿子放入容器中，浇上白醋，封上口，放置一个暗处，静置2-3个月即可。

柿子醋具有生津解暑、健脾开胃、活血化瘀等功效，是夏季必备的调味品。不过，柿子醋不能乱喝，有胃溃疡、胃酸过多和甲状腺功能亢进的人不宜食用。