宫保鸡丁的做法大全(宫保鸡丁的做法大全，家常宫保鸡丁的做法)

宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，不仅麻辣可口，而且酸甜适口，深受广大人民群众的喜爱。那么怎样才能做出一道美味的宫保鸡丁呢？下面小编为大家介绍家常宫保鸡丁做法。

材料：
鸡丁300克，花生米50克，辣椒10克，姜5克，葱10克，蒜5克，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，糖适量，醋适量，料酒适量，水淀粉适量。

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小丁，加入水淀粉、料酒抓匀备用。

2. 将花生仁炒香，盛出；辣椒、葱、姜、蒜切成蒜末。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡肉煸炒至变色，盛出；将锅中余油放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

4. 再放入炒好的鸡丁，调入适量的盐、酱油、糖、胡椒粉和醋煸炒出香味，最后淋上水淀粉勾芡。将炒好的鸡丁和花生米一起翻炒均匀即可出锅。

5. 装盘上桌，家常宫保鸡丁制作完成。