明目张胆的偏爱(明目张胆的偏爱-品尝不一样的味道)

每个人都有自己的偏爱，有明一目的，有潜藏在心底的。今天给大家介绍的是一种明目张胆的偏爱——这就是家乡的小吃——辣子鸡。

辣子鸡是一道四川省传统名菜，以辣味和麻味醇厚，鲜香味美而著名，是椒香与鸡肉合成的产物。名字虽然“辣子鸡”，那这道菜的辣和麻的比例，其实是可以根据自己的口味来进行调整的，而且只有眼前一亮的颜值才配得上它这道名字。

吃辣子鸡也是个讲究，要先将鸡肉炒熟，再加入合适调料，花椒炸香、豆瓣酱和干辣椒、老抽等等，然后再迅速收锅，特别是他儿子辣椒放得比较多，光看上去就让人非常胃口大开。如果您是辣食拥趸，那么品一品这道美食，也就不难理解为什么辣子鸡能拥有明目张胆的偏爱了。