斯卡拉布莱恩，意大利美食之王

斯卡拉布莱恩，又称“斯卡布莱恩”，是意大利普利亚地区最有名的美食之一。它是用小麦粉、马苏里拉芝士和土豆制成的球形面团，通常用新鲜的意大利西红柿酱或其他酱料搭配食用。

传统上，斯卡拉布莱恩是贫穷居民的主食，但现在已成为意大利高档餐厅上不可或缺的菜品之一。它口感独特，有一种柔软、蓬松的口感，配上浓郁的芝士味道香浓、口感浓郁。

如果你想尝试制作斯卡拉布莱恩，可以尝试以下食谱：

材料：小麦粉300克、马苏里拉芝士200克、土豆200克、盐适量、黑胡椒适量、西红柿酱适量

做法：

1.将土豆削皮切块煮熟后捣成泥状。

2.将面粉和土豆泥混合搅拌均匀，再加入切成小块的马苏里拉芝士。

3.搅拌成面团，分割成等份，搓成约2.5厘米大小的小球。

4.把小球放在盘子里蒸10分钟。

5.取出小球，放入烤箱中以200度烘烤20分钟，或煎炸至金黄，撒上盐和黑胡椒。

斯卡拉布莱恩是意大利美食中的一颗璀璨明珠，它的烹饪方法简单，是一道突显意大利传统的美食佳肴。如果你想要尝试这种美食，可以去意大利餐厅点一份，或者自己在家里动手制作一下。