意大利面作为意大利最著名的传统美食之一，已经被全球爱好者所接受和追捧。而一道正宗的意大利面并不是简单的面条配上一份酱料就能完成的，关键在于这份酱料。好的酱料可以让意大利面更加美味可口，今天我们就来学习一下，意大利面酱怎么做才好吃？
所需材料：
- 橄榄油 1 汤匙
- 洋葱 1 个，切碎
- 大蒜 3 瓣，切碎
- 西红柿罐头 1 罐（14 盎司），切碎
- 番茄酱 1 大匙
- 鸡蛋黄 3 个
- 帕尔马干酪粉(也可以用其他奶酪代替） 1 杯
- 盐，黑胡椒粉 适量
- 香菜或者巴西里 切碎适量（根据个人口味添加）
步骤如下：
- 在一个平底锅中用橄榄油煮洋葱和大蒜，直到变得透明嫩软。
- 加入西红柿罐头和番茄酱，然后慢慢地煮开。煮开后，搅拌均匀并加盐和黑胡椒粉。
- 酱料煮约 10 分钟后，将火调小。把鸡蛋黄打散，加入味道搅拌均匀。
- 然后加入 1 杯奶酪，慢慢地搅拌均匀。火不要太大，否则会糊锅。
- 加入切碎的巴西里或香菜，然后搅拌均匀。
- 最后将自制意大利面酱倒入煮好的意面中，撒上一些帕马森干酪。热气升腾的意大利面就可以享用啦～
