肉丸子是一道经典的中式菜肴,深受大众的追捧。不仅可以搭配米饭一起食用,还可以做成火锅料,或者作为面食的馅料。今天我们就来教大家一下,如何快速制作美味可口的肉丸子。
以下是肉丸子的做法:
材料:
- 猪肉末(500g)
- 葱花(适量)
- 姜末(适量)
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽(适量)
- 淀粉(适量)
- 水(适量)
制作过程:
- 将猪肉末放入盆中,加入适量葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽和老抽,搅拌均匀。
- 用手将搅拌均匀的肉末捏成圆球状,放在盘中。
- 用勺子将淀粉撒在肉丸子上,再用手抹匀淀粉。
- 将蒸锅开火,将肉丸子放入蒸锅中,加一些适量的水。
- 盖上锅盖,大火蒸30分钟即可。
注意事项:
- 选用新鲜的猪肉,最好不要用肥瘦肉搭配。
- 肉末搅拌时,最好每搅拌一会儿就放一些调味料搅拌均匀。
- 撒淀粉的目的是为了让熟透的肉丸子更加Q弹。
肉丸子做好后,可以搭配米饭一起食用,或者放在锅底,和各种蔬菜一起涮火锅。相信大家一定会做出美味的肉丸子,赢得自己和家人的喜欢。