随着生活水平的提高，大家越来越注重健康。喝一杯咖啡也不再是仅仅享受美味口感，同时要兼顾健康。选对咖啡之后，有机咖啡无疑是人们口中最为赞赏的一种。何为有机咖啡呢？
简单的来说，就是在咖啡种植过程中不使用化学合成肥料、杀虫剂和除草剂，采用生态有机质肥料,不破坏地球生态环境的咖啡豆。而有机咖啡豆的价格比一般的咖啡豆要贵一些，但是有机咖啡也有其独特好处。
一方面，有机咖啡味道纯正，不含有害物质，当然也就能让你享受到咖啡最纯正的味道。另一方面，由于是有机栽培，所以从源头上减少了对环境的污染，保护了生态环境。在加工和烘焙环节，不使用添加剂，保证了健康。而相关研究表明，有机咖啡豆含有较大量的抗氧化剂，可”的防止动脉硬化、肥胖、心脏病、糖尿病等多种慢性病。
在国际市场上，有机咖啡日渐受到人们的青睐，而在中国市场上，有机咖啡的生产和销售起步时间相对较晚，通过选对有机咖啡豆，既是对自己健康的保护，同时也是对环境的保护，享受咖啡文化的同时，不忘健康理念的践行。
