甲鱼,以其肉质鲜美、滋补养生而受到人们的喜爱。但是个头较大的甲鱼,切开后,不能一顿吃完,怎么趁着新鲜将其制成美食吗?今天小编就来教你一个简单的甲鱼做法,美味不失鲜味的同时,也绝不浪费任何一点味蕾。
材料:
甲鱼,榨菜,黄酒,姜片,葱段,鸡肉。
步骤一:将甲鱼从鱼眼位置一直剖开,刮去内脏,剁成块状。
步骤二:锅中放入姜片、葱段,加水、黄酒,烧开后倒入甲鱼块。
步骤三:将榨菜洗净切碎,重新放入锅中烧开,加入切好的鸡肉。
步骤四:将甲鱼块放入榨菜锅中,用大火煮约3分钟即可出锅。
这道菜煮的时间短、口感软糯,汁水浓郁鲜美无比,为你开启美食味蕾之旅。