沈阳是辽宁省的省会城市,也是东北地区重要的中心城市。充满着浓厚的历史文化氛围,同时也有着许多美食。今天就让我们来品味一下沈阳特产,感受一下老沈阳人的味蕾!
辽花肉夹馍
夹馍加辽花肉,就是西安的小吃和东北的特产的完美结合。辽花肉是东北地区的传统美食,在制作的过程中先把五花肉煮熟后腌制,最后入锅腌炸,煮肉的过程主要是让肉的口感韧度达到最佳。
沈阳馅饼
其馅料里以鸡蛋、葱花为主,加入面筋、适量的盐和耗油拌和,整个过程会反复揉捏面筋,使之柔韧、有嚼劲,成品口感比较脆、香、辣,与胡辣汤、南关大排档、蟹黄煎饺等是绝对的第一招牌。
灌汤包子
沈阳的灌汤包子有着70多年的历史。灌汤包子的皮比较薄,馅汁鲜美,吃起来汁多味美,让人过瘾。其中黄元包子馆、福禄居的灌汤包子都非常有名,而这些餐馆的包子王者不止个个如此。
东北拉面
拉面是东北特色小吃,东北拉面的特色就是其面条的口感、汤的味道特别香美,辣而不爆口,香而不腻口。东北拉面可以加入各种肉类以及豆腐等食材,让味蕾得到了充分的调动。