驴打滚的制作步骤详解，做法简单快速

驴打滚的制作步骤详解

驴打滚作为中国传统小吃之一，口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。下面我们来详细介绍一下驴打滚的制作步骤。

材料准备：

• 驴肉100克
• 猪肉馅200克
• 葱姜蒜适量
• 辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉适量
• 面粉、鸡蛋、淀粉适量
• 香菜、醋适量

制作步骤：

1. 将驴肉切成细丝，猪肉馅加入葱姜蒜调味后拌匀
2. 将醋和辣椒粉一起放入锅中加热，炒出红油
3. 将驴肉丝放入锅中炒熟，加入猪肉馅炒匀
4. 将面粉和淀粉加水调成糊状，蘸入煮熟的驴肉馅，锅里放油烧热后放入馅糊，用筷子分散，炸至馅糊变成金黄色
5. 淋上红油，撒上花椒粉、盐、白胡椒粉，装盘后撒上香菜，即可食用

驴打滚制作简单快速，口感酥脆，香甜可口，是一道家常美食，适合作为下午茶点或夜宵。快来尝试一下吧！