端午节，民间有食粽子的习俗，各地制作的粽子也异彩纷呈，口感各异。粽子虽是农家普通小食，但背后却有着浓浓的文化气息与历史渊源。
“粽”字源于古时的“笮”字，笮是一种束缚东西的工具，把某种东西绑在一起，就叫笮。后来它就指用竹叶、芦苇叶等包裹糯米、豆子、肉等食物制成的食品了。笮片包上饭馅，然后在叶子外面加上绳子系紧，煮熟后就形成了粽子。
据史籍记载，最早出现的粽子是在春秋战国时期，当时的粽子是由姜太公发明的，他在伐桀之战时，为防止士兵饥饿，发明了粽子。
由盛唐时期文学家陆羽所著的《茶经》中可见古代相传“粽，古之良食也”，这说明在唐代已经很普遍地用来作为食品了。在海外也有互通有无的传统，糯米甜饭被称为“贡米”，是古代越南王室专供储蓄丰水期饥荒用的食物，而一些古老的泰文资料中也能看到“Lao(寮语)”这个文字的阐释是“煮过的香味饭”。
如今，粽子作为端午节的传统小食已经深入人心，不仅仅是民间传统食品，还成为各大酒店、旅游景区打造特色菜品的重头戏，粽子的变化也越来越多，成了一道别具特色的美食。
